Gyömbéres zöldségleves, immunerősítő és frissítő finomság.

Miért egészséges a gyömbér?

A gyömbér az egyik legnépszerűbb természetes gyógynövény, amelyet évezredek óta használnak a gyógyászatban. Az alábbi jótékony hatásai miatt érdemes beépíteni az étrendünkbe:

Gyulladáscsökkentő

A gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmakat és a gyulladásos betegségeket.

Immunerősítő

A gyömbér erősíti az immunrendszert, köszönhetően antioxidáns tartalmának, és segíthet megelőzni a megfázásokat, influenzát.

Emésztést támogató

Javítja az emésztést, enyhíti a puffadást, gyomorfájdalmakat és émelygést.

Vércukorszint szabályozás

Segít a vércukorszint stabilizálásában, és csökkenti az inzulinrezisztencia kialakulásának kockázatát.

Keringést támogató

Fokozza a vérkeringést, ezáltal javítja a szervezet oxigénellátását.

Recept, gyömbéres zöldségleves

Hozzávalók

- 1 db közepes fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 3-4 cm friss gyömbér, reszelve

- 2 db sárgarépa

- 1 db zellergumó (kisebb)

- 2 db burgonya

- 1 db cukkini

- 1 db paprika (piros vagy sárga)

- 1 db paradicsom

- 1 liter zöldségleves alaplé

- 2 evőkanál olívaolaj

- Friss petrezselyem a díszítéshez

- Só és bors ízlés szerint

- 1 evőkanál citromlé (opcionális)

Elkészítés

Minden zöldséget megmosunk, megtisztítunk és közepes méretű kockákra vágunk. A gyömbért reszeljük le, a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. 

A bográcsban felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a reszelt gyömbért. A Tootembe 2-3 fát dobunk és ezen a lángon, folyamatos keverés mellett pár percig pároljuk, amíg illatos lesz.

Hozzáadjuk a sárgarépát, zellert, burgonyát és a paprikát, és tovább pároljuk 5-6 percig, hogy a zöldségek enyhén megpuhuljanak. 

Felöntjük a zöldségleves alaplével, hozzáadjuk a cukkinit és a paradicsomot. 

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ha tehetjük lefedve közepes tűzön főzzük kb. 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Ha a leves elkészült, adhatunk hozzá egy kevés citromlevet, hogy még frissebb ízt kapjon. Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemmel.

A gyömbér hatásai a levesben.

Immunerősítő hatás

A gyömbér és a fokhagyma kombinációja segít erősíteni az immunrendszert, különösen a hideg hónapokban, amikor a megfázások gyakoriak.

Frissítő íz

A gyömbér enyhe csípőssége és frissítő íze élénkíti a levest, különleges zamatot adva neki.

Emésztést támogató

A gyömbér segíti az emésztést, így ez a leves nem csak könnyű, de kíméletes a gyomorhoz is.

Ez a Gyömbéres Zöldségleves, nemcsak finom és tápláló, hanem kiváló választás az immunrendszer támogatására is, különösen akkor, ha frissítő, egészséges ételre vágyunk!