Őszi ízek a szabadban, fitt és egészséges finomságok a The Tootem bográcsozóval, vaslapon és grillen.

Az ősz tökéletes időszak arra, hogy kiélvezzük a szabadtéri főzés minden örömét, és egy kis színt, frissességet csempésszünk a hűvös napokba. 

A The Tootem bográcsozó, grill, vaslapja nemcsak kiválóan alkalmas az ínycsiklandó ételek elkészítésére, de lehetővé teszi, hogy egyszerre készítsünk egészséges és fitt fogásokat a természet lágy ölén. 

Ebben a cikkben megosztok néhány egyszerű, tápláló receptötletet, amelyek tökéletesek egy családi vagy baráti összejövetelhez a szabadban.

Sütőtökös-zöldséges egytálétel bográcsban

Az ősz egyik sztárja a sütőtök, amely tele van antioxidánsokkal és rostokkal. Készítsünk belőle ízletes, melengető ragut bográcsban, hozzáadva sárgarépát, édesburgonyát és céklát. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem ízgazdag is, és a Tootem bográcsozójában lassan főzve az ízek tökéletesen összeérnek.

Hozzávalók:

1 nagy sütőtök, felkockázva

2-3 sárgarépa, felkarikázva

1 édesburgonya, felkockázva

1 cékla, felkockázva

1 fej hagyma, aprítva

Friss fűszerek (rozmaring, kakukkfű)

Só, bors, olívaolaj

Elkészítés:

Dinszteljük meg a hagymát egy kevés olívaolajon, majd adjuk hozzá a zöldségeket. Fűszerezzük ízlés szerint, és főzzük lassú tűzön a bográcsban, amíg minden zöldség omlósra nem fő. Ez a színes és egészséges fogás tökéletes választás hűvösebb napokra.

Grillezett cékla-alma saláta vaslapon

A Tootem vaslapja tökéletes eszköz arra, hogy különleges salátát készítsünk grillezett céklából és almából. Ez az étel nemcsak friss, hanem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, míg az enyhén füstös íz a vaslapnak köszönhetően különleges aromát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

2-3 cékla, szeletelve

2 alma, felszeletelve

Rukkola vagy bébispenót a tálaláshoz

Pirított dió vagy mandula

Egy kevés feta sajt (elhagyható, ha vegán fogást szeretnénk)

Olívaolaj, balzsamecet, só, bors

Elkészítés:

Grillezzük meg a céklát és az almát a Tootem vaslapján, amíg enyhén karamellizálódnak. Tálaljuk rukkolával vagy bébispenóttal, szórjunk rá pirított diót és fetát, végül locsoljuk meg egy kis balzsamecettel és olívaolajjal. Így egy könnyed, de tápláló fogást kapunk.

Halfilé és zöldségek grillen

A grillezett hal remek fehérjeforrás, tele van omega-3 zsírsavakkal, és könnyen elkészíthető a Tootemre rakható grillen. A grillezés során a hal megőrzi szaftosságát, miközben ropogós kéreg alakul ki rajta. Kísérőként készíthetünk mellé szezonális zöldségeket, például gombát, paprikát, cukkinit és spenótot.

Hozzávalók:

Halfilé (pl. lazac vagy pisztráng)

Fokhagyma, friss zöldfűszerek (petrezselyem, bazsalikom)

Szezonális zöldségek (gomba, paprika, cukkini)

Só, bors, olívaolaj

Elkészítés:

Fűszerezzük be a halat és a zöldségeket, majd helyezzük őket a Tootemre rárakott grillre. Süssük őket néhány percig mindkét oldalon, amíg átsülnek és ropogósak lesznek. Ez a könnyű, fitt fogás remek választás egy őszi estén.

Vaslapon sült gesztenye

Az ősz egyik kihagyhatatlan finomsága a gesztenye, amely nemcsak finom, de magas rosttartalma miatt kiváló snack is. A The Tootemre felrakott vaslapon egyszerűen elkészíthető, és ízletes illatával hamarosan mindenkit az asztal köré gyűjt.

Hozzávalók:

Friss gesztenye

Egy csipet só

Elkészítés:

A gesztenyéket vágjuk be kereszt alakban, majd helyezzük őket a forró vaslapra. Süssük addig, amíg a héjuk felpöndörödik és a belsejük megpuhul. Egy csipet sóval megszórva ínycsiklandó, egészséges őszi snack lesz belőle.

Almás-fahéjas desszert bográcsban

Az őszi szezon elmaradhatatlan íze az alma és a fahéj párosítása. Készíthetünk belőle egy egészséges, cukormentes desszertet a bográcsban, amely melegen, fahéjjal és egy kis mézzel igazán különleges.

Hozzávalók:

4-5 alma, felkockázva

Fahéj, szerecsendió

Egy kevés méz vagy agávé szirup

Dió vagy mandula (opcionális)

Elkészítés:

Az almát helyezzük a bográcsba, szórjuk meg fahéjjal és szerecsendióval, majd adjunk hozzá egy kevés mézet. Főzzük, amíg az alma megpuhul és levet ereszt. Végül szórjunk rá diót vagy mandulát. Ez a könnyed desszert ideális választás, ha édességre vágyunk, de nem szeretnénk bűntudatot érezni.

A The Tootem segítségével igazán különleges, fitt és egészséges fogásokat készíthetünk ősszel. 

Akár bográcsban, akár vaslapon vagy grillen sütünk, ezek a receptek tökéletesen ötvözik az őszi alapanyagok gazdagságát és az egészséges életmód örömeit.