Vasárnapi grill élmény a Tootem vaslapon, zamatos citromos fűszeres csirke zöldségekkel.

A vasárnap sokak számára a kikapcsolódás és a családi időtöltés napja, és mi lehetne jobb módja ennek, mint egy ínycsiklandó grill étel elkészítése a The Tootem vaslapján. 

Ez a recept egy különleges citromos fűszeres csirkét és színes zöldségeket tartalmaz, amelyeket a grill füstös íze és a ropogós textúrák varázsolnak igazán emlékezetessé. 

A The Tootem vaslap tökéletes hőeloszlása és mérete lehetővé teszi, hogy a csirke és a zöldségek egyszerre készüljenek el, ami megkönnyíti a sütést és garantálja a tökéletes eredményt.

Hozzávalók

• 4 db csirkemellfilé

• 3 evőkanál olívaolaj

• 2 gerezd fokhagyma, zúzva

• 1 citrom leve és reszelt héja

• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

• 1 teáskanál őrölt pirospaprika

• 1 teáskanál szárított oregánó

• Só ízlés szerint

• 2 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva

• 1 sárga kaliforniai paprika, csíkokra vágva

• 2 cukkini, vastagabb szeletekre vágva

• 200 g csiperkegomba, félbevágva

• 1 fej lilahagyma, vastag szeletekre vágva

Elkészítés

Pác elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a citrom levét és héját, a fűszereket (fekete bors, pirospaprika, oregánó) és egy csipet sót. 

Ebbe a pácba helyezd a csirkemelleket, és alaposan forgasd meg őket, hogy minden oldalról befedje a fűszeres olaj. 

Hagyd pácolódni minimum 30 percig, de akár egy éjszakán át is a hűtőben, hogy a csirke igazán magába szívja az ízeket.

A zöldségek előkészítése

Egy másik tálban keverd össze a kaliforniai paprikát, a cukkinit, a gombát és a lilahagymát 1 evőkanál olívaolajjal, és sózd, borsozd ízlés szerint.

Vaslap előmelegítése

Melegítsd elő a The Tootem vaslapot és amikor már jól felmelegedett, egy kevés olívaolajjal locsold meg, hogy a csirke és a zöldségek ne ragadjanak le.

Sütés

Helyezd a csirkemelleket a forró vaslapra, és süsd oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak, és teljesen át nem sülnek. A pácolt zöldségeket is helyezd a vaslapra, és pirítsd őket 8-10 percig, amíg ropogósra és enyhén karamellizáltra sülnek.

Tálalás

A grillezett citromos fűszeres csirkét helyezd egy nagy tálra, és rendezd el körülötte a színes sült zöldségeket. 

Tálalhatod friss citromkarikákkal és egy csokor friss petrezselyemmel, amely még üdébbé és látványosabbá teszi az ételt.

Tippek a Tökéletes Grillezéshez

Hőfok

A vaslapot mindig jól elő kell melegíteni, hogy a csirke szaftos maradjon, de ropogós kérget kapjon.

Zöldségválasztás

Bátran kísérletezhetsz más zöldségekkel is, mint például padlizsán, sárgarépa vagy édesburgonya.

Kreativitás

A fűszerezésnél ne félj variálni! Adj hozzá friss bazsalikomot, rozmaringot vagy akár egy kis csilit, ha szereted a pikánsabb ízeket.

Ez a vasárnapi grill étel nemcsak a család minden tagjának fog ízleni, de egyben a The Tootem grill vaslap erejét is megmutatja: egyetlen eszközzel készítheted el a húsokat és a zöldségeket, amelyek közösen harmonikus, ízletes fogássá állnak össze.